Rengöring: Vi provade 5 sätt att djuprengöra 'kryddade' bakplåtar - och vinnaren var mycket effektiv

A bakplåten (eller plåtpanna) är en av de mest använda föremålen i en kocks kök, och den har nästan alltid patina som bevisar det. Du hittar sällan en bakplåt i någons kök som är fri från bruna fläckar. Och någon gång, till synes över natten, får hela pannan vanligtvis en mycket väderbiten, svärtad nyans. Jag kallar det 'välkryddat' och betraktar dessa märken som ett hedersmärke - men någon gång blir en djuprengöring absolut nödvändig.

Som du säkert vet vid det här laget räcker det inte med en svamp med varmt tvålvatten för att få jobbet gjort. Det var därför jag testade fem andra populära rengöringsmetoder. jag ville för att lära dig det bästa sättet att få en aluminiumplåt att se nästan lika bra ut som ny . Det visade sig att det fanns en klar vinnare. Låt oss ta en titt.

Hur jag testade de olika metoderna

Eftersom arkpannor är så stora, kunde jag dela upp en (jämnt) smutsig panna i fem olika sektioner för att testa varje metod. För fotograferingsändamål använde vi dock fem separata kastruller och rengjorde ena halvan av pannan åt gången (för effekten!), men resultaten för testning och fotografering var desamma. Det är viktigt att notera att för både testningen och fotograferingen använde vi aluminiumpannor, som hade ett anständigt lager av påbakade matrester från steka massor av grönsaker . Pannorna hade alla skurats efter varje användning och det fanns fortfarande en hel del påbakat smuts att flisa bort på.

De betyg : Varje metod fick betyget ett till fem, där fem är den bästa metoden totalt och en är den minst favoritmetoden. Alla metoder var effektiva - det är bara det att vissa tog mer ansträngning än de andra eller hade något nyckelsteg som vi inte älskade. Tillsammans med betyget hittar du anteckningar om hur lätt eller svår metoden var, hur mycket armbågsfett det tog att rengöra kastrullerna och hur lång tid det tog att ta bort all smuts.

Plåtrengöringsmetod: Bakpulver och aluminiumfolie

• Total tid : 10 till 15 minuter
• Betyg: 1/5

Metoden : Strö din plåt med bakpulver och tillräckligt med vatten så att det blir en pasta. Vadd upp ett ark aluminiumfolie och använd det som en skursvamp, arbeta i cirklar runt pannans yta. Placera aluminiumfolien i handen då och då om den blir för platt och fortsätt att gnugga den över hela pannan tills pannan blir ren. Skölj och tvätta med varmt tvålvatten.

Hur det gick : Jag hade stora förhoppningar på den här metoden eftersom den gjorde underverk när jag testade den rengöring av bränd mat från kokkärl , men det blev kort. Jag fick så småningom resultat, men det tog tid och mycket armbågsfett. Den här metoden kan användas bättre på bakplåtar som har bitar av mat fastnat på, snarare än platta, bakade fläckar. Även om jag inte älskade den här metoden mest, om du har ett ark folie som annars skulle användas en gång och slängts, rekommenderar jag att du slår ihop det och använder det som ett första pass. Se bara till att skrynkla ihop arket på ett sätt som håller all mat fast i folien på insidan av bollen så att du inte sprider mer smuts på pannan du försöker rengöra.

Rengöringsmetod för plåt: bakpulver och vinäger

• Total tid : 45 minuter (15 aktiva minuter)
• Betyg: 2/5

Metoden : Gör en pasta med bakpulver och vinäger och sprid det på ytan av pannan. Låt det sitta i 30 minuter och skrubba sedan bort med en fuktig svamp. Skölj, tvätta med varmt tvålvatten.

Hur det gick : Bakpulvermetoden tog bort en hel del smuts men tog avsevärd tid och mycket skrubbning. Jag bytte faktiskt ut min vanliga svamp mot en skrubbig, halvvägs. Jag upptäckte att det inte gjorde någon större skillnad att låta grejerna dra längre heller: I ett test lät jag blandningen sitta i 30 minuter och ett annat test lät jag den sitta i åtta timmar. Varje testområde blev lika rent men krävde samma mängd skrubbning.

Rengöringsmetod för plåt: Tartar och vinäger

• Total tid : 8+ timmar (10 till 15 aktiva minuter)
• Betyg: 3/5

Metoden : Stänk vaniljkräm jämnt över bakplåten, aktivera genom att spritsa grädden av tartar med tillräckligt med vinäger för att blöta igenom. Låt blandningen torka i minst åtta timmar, skrubba sedan bort med en skrubbig svamp och varmt vatten. Skölj med tvål och vatten.

Hur det gick : Jag tyckte att den här metoden var den mest överraskande eftersom, när du tänker på ett kraftfullt köksrengöringsmedel, tänker du förmodligen på bakpulver, inte vaniljkräm , men när denna sura biprodukt från vinframställningsprocessen blandas med ättika bryter den ner smuts och gör skrubbningen till en massa lättare. Denna process krävde en hel del stillestånd, men ju längre jag lät blandningen sitta och göra sitt jobb, desto mindre tid ägnade jag åt att skrubba mina kastruller. Med bara en skursvamp och varmt vatten (läs: väldigt liten ansträngning) kunde jag få pannan att se bra ut som ny. Om några fläckar kvarstår kan du upprepa processen.

Rengöringsmetod för lakan: Easy Off och Brillo-kuddar

• Total tid : 30 minuter (10 aktiva minuter)
• Betyg: 4/5

Hur : Spraya hela kastrullens yta med Lätt av , ställ in formen i ugnen eller ställ in den utomhus på en säker plats i 20 minuter. Lägg sedan kastrullen i diskhon, kör varmt vatten och använd en Brightness pad att skrubba bort eventuellt kvarvarande smuts. Skölj och tvätta väl med varmt tvålvatten.

Hur det gick : Eftersom Easy Off är lite fume-y (citrondoftande ångor), sprayade jag pannan utanför i garaget och lämnade den där i 20 minuter. När min timer gick av tog jag in den igen och skurade den med en Brillo-kudde. Jag antog att det inte skulle ta mycket ansträngning alls och att jag skulle kunna torka bort smutsen med en pappershandduk - precis som när jag använde den till rengöra min ugn – men 20 minuter var inte riktigt tillräckligt med tid för att helt utplåna smutsen. Så en liten mängd skrubbansträngning krävdes från min sida, men jag var väldigt nöjd med hur snabbt fläckarna lossnade - alla fläckar, även de riktigt tuffa gamla.

Hur imponerande det än var kunde jag inte skaka det faktum att jag använde en massa kemikalier på min bakplåt som jag snart skulle använda för att rosta mina ekologiska grönsaker. Denna process klarade tydligt testet (den lossade snabbt smuts och krävde minimal skrubbning) men det var inte min favoritmetod.

Plåtrengöringsmetod: Bakpulver och peroxid

• Total tid : 8+ timmar (10 aktiva minuter)
• Betyg: 5/5

Metoden : Stänk bakpulver rikligt över hela ytan av pannan, spraya sedan en generös mängd Väteperoxid över bakpulver tills allt pulver är blött. Låt det hela sitta över natten. Använd sedan en plastskrapa och skrapa all bakpulver i en hög och dumpa den i soporna. Tvätta pannan i varmt tvålvatten med en skrubbig svamp.

Hur det gick : Efter att ha skrapat bort den torkade bakpulver, började jag med skrubben och blev glad över att se att fläckarna lätt kom upp. Det tog lite ansträngning, men inte mycket, och de flesta fläckarna lyftes. Före och efter var verkligen imponerande och jag älskade det hårda arbetet som gjordes för mig medan jag sov.

Har du provat någon av dessa metoder? Hur djuprengör du dina bakplåtar? Diskutera i kommentarerna nedan !

jag fortsätter se 111

Det här inlägget kördes ursprungligen på Kitchn. Se den där : Vi provade 5 sätt att djuprengöra 'kryddade' bakplåtar - och vinnaren var mycket effektiv