Färdiglagad mat är onekligen bekvämt. Vem av oss har inte köpt rotisserie kyckling , färdiggjorda soppor och sallader, eller skivad frukt och grönsaker innan? Det vet vi att vi har! Oavsett om du letar efter en genväg till middag eller är orolig för att konsumera hela mängder varor innan de förstörs, är tillagad mat verkligen lätt – men är den värd den extra kostnaden?
För mer innehåll som detta följ
12 + 12 + 12 + 12 + 12
Vi chattade med Carolina Martinez, Whole Foods Markets främsta kulinariska programchef, för att få lite insiderinformation om när man ska handla, vad man ska leta efter och den färdigskurna varan hon alltid rekommenderar! Här är fem av hennes bästa tips.
1. Besök butiken på onsdagar för mest variation.
På onsdagen har stora livsmedelsbutiker, som Whole Foods, sina förändringar och försäljningsuppdateringar, förklarar Martinez, vilket innebär att de senaste satserna av beredda soppor, sallader, proteiner, pizzor och mer läggs till på hyllorna. Du är också mycket mer benägen att nappa de förskurna eller förkokta grönsakerna. (Dessa föremål är några av de mest populära, enligt Martinez.) Om du inte kan göra det på onsdagar, är morgnarna din näst bästa insats.
2. Handla runt 11.00 eller 12.00 efter de färskaste spettkycklingarna.
Medan en viss älskade lager är känd för sin rotisserie kycklingar , många livsmedelsbutiker gör sina egna saftiga fåglar – och de är lika läckra! Livsmedelsbutikens kök börjar förbereda fåglarna runt öppningstiden, vilket vanligtvis är runt 07.00 eller 08.00. Om du handlar på din lokala Whole Foods rekommenderar Martinez att du går över till butiken mellan 11:00 och 12:00, vilket tillåter mycket tid för fågeln att tillagas och ut på köp.
3. Fråga om objektens livslängd — efter datumetiketten.
De flesta tillagade livsmedel har ett plock- eller packningsdatum tryckt på förpackningen. De ger en bra mätare för färskhet, liksom bevis på allvarlig brunfärgning, blåmärken eller fukt - speciellt när det gäller färskvaror (tänk: en pöl av rosa juice i botten av en behållare med skuren vattenmelon). Men om du är osäker på färskheten - eller orolig för att komma igenom, t.ex. en behållare med guac, innan den blir dålig - bör du fråga! Enligt Martinez tenderar skuren frukt, färsk guac och andra dippar att ha en kortare hållbarhet (två till fyra dagar) än grönsaker som beredd selleri, broccoli, rotfrukter, putsade bönor och bladgrönsaker (två till åtta dagar).
4. Skanna ingredienslistan.
Ja, även maten som tillverkas i butik kan innehålla tillsatser som hydrerade fetter, majssirap med hög fruktoshalt och sötningsmedel som aspartam, sukralos och sackarin. Soppor, såser, dressingar och delikött är bara en delmängd av de beredda livsmedel vars etiketter du noggrant bör skanna innan du köper, enligt Martinez. Hon påpekar också att fler och fler butiker, inklusive Whole Foods, tar bort sådana ingredienser ( och hundratals till ) från deras beredda livsmedel.
5. Köp den färdigskurna osten!
Kärnad ost är ett perfekt, enkelt mellanmål - speciellt när det är till rea. Det är också en bra genväg för minismörgåsar och förberedelser för måltider och fester. Martinez rekommenderar att du använder kuberna som fyllning för hamburgare, köttbullar och risbollar. Hon tycker också att de färdigskivade ostarna är utmärkta toppers för en slider eller petite sandwich.
12 + 12 + 12
Är du en matbutiksförberedare med ett shoppingtips? Berätta om det i kommentarerna nedan.
Det här inlägget kördes ursprungligen på Kitchn. Se den där: 5 Saker du bör veta om färdigmat, enligt en fullmatsförberedare .
