Hur fint jag än ber om det så vägrar mitt kök skapa mer utrymme för alla verktyg och apparater jag vill förvara där. Jag accepterar att en espressomaskin av baristakvalitet eller en snygg programmerbar brödrost inte kan komma på tal, men andra gånger är mitt kök lite orimligt. Till exempel kommer det inte att ge mig utrymme för en lock och sked vila (vilket jag behöver desperat), och jag måste till och med använda mindre skärbrädor för att lämna plats för matberedningsskålar på mina bänkar.
Ett grej Jag önskar verkligen att jag fick plats i mitt kök är en mandolinskärare . Jag vet att många modeller har vikbara ben för att vara lite kompakta, men deras totala storlek är fortfarande för stor för att klämmas in i ett av mina överfulla skåp. Det var därför jag blev glad över att hitta denna handhållna mandolin från Joseph Joseph. Den är snygg och tillräckligt kort för att ligga platt i en låda, men kan ändå göra allt som större (och dyrare) modeller är kända för. Dessutom kommer det med ett handhållet rivjärn för att ersätta ditt skrymmande rivjärn. Denna uppsättning var gjord för små kök !
2-delat mandolinrivjärnset 37,75 USD Amazon Köp nu Medan traditionella mandoliner innehåller en hård plastbit som du måste sticka in i maten för att säkra den när du skivar, använder den här ett mer mångsidigt silikontillbehör som gör att du bekvämt kan greppa ingredienser oavsett form eller storlek. Du kan hålla den som en tång för att ta tag i små eller långa ingredienser som rädisor och morötter, eller trycka den platt mot större föremål (tänk: aubergine) för att flytta dem mot bladet samtidigt som du håller fingrarna säkra. Den innovativa gripardesignen verkar vara en allvarlig förbättring, och med ytterligare silikonstoppning i hörnen på mandolinen behöver du inte oroa dig för att den ska glida överhuvudtaget.
Jag är också imponerad av att Joseph Joseph hittade ett sätt att låta dig justera djupet på dina skivor utan att ge avkall på verktygets slimmade design. I stället för de skrymmande rattarna som mandolinerna har för att välja skivdjup, har den här en platt bit på baksidan som du kan skjuta med ett finger för att välja tre olika skärstorlekar. Dessutom fungerar den som en säkerhetsmekanism: Skjut den hela vägen upp för att låsa den på plats mot bladet och se till att inga vassa kanter exponeras när du lägger undan den. Vi älskar den dubbla funktionen!
Rivjärnet är ett smart, utrymmesbesparande tillägg i sig – och det är det bra att det är en del av detta paket. Den har samma silikonklädda handtag som mandolinen, så den glider inte ur handen när du använder den, och den har två storlekar av blad för grovt och fint riv. Men, min favoritdetalj är dess skyddande överdrag som också fungerar som en fångstbricka när du sätter den på baksidan. Att ha en fångstbricka gör det mycket snyggare att använda rivjärnet och gör att du enkelt kan hälla ingredienser utan att behöva skrapa upp dem från skärbrädan först.
Oavsett om du, som jag, är i en ständig förhandling med ditt kök om lagringsutrymme, eller om du bara uppskattar bekvämligheten med kompakta, väldesignade verktyg, denna uppsättning från Joseph Joseph är en win-win. Ta den nu medan den fortfarande är till rea.
Köpa: 2-delat mandolinrivjärnset , 33,81 USD (normalt 39 USD)
Det här inlägget dök ursprungligen upp på Kitchn. Se den här: Detta 2-i-1 köksredskap förbereder all måltid av en mandolin utan att ta upp plats (det finns på rea!)
