Här är affären: Även om jag absolut avgudar semestertider , om jag ska vara ärlig så är jag en sommarmänniska hela tiden. Jag ser inte bara bättre solbränna ut (vem gör inte det?) och gläds åt tanken på ett dopp, utan jag älskar också den varma och svettiga årstiden för den ätbara premien den erbjuder. I LA, där jag kommer ifrån, har mina tidigare somrar varit fulla av släpar på vegetabiliska väskor hem från bondens marknad, skördar söta körsbärstomater och långa, randiga zucchini från min trädgård - och bäst av allt, komponerar fräscha och färgglada rätter med alla säsongsbetonade godsaker på grillen .
För mer innehåll som detta följ
ängelnummer 444 betydelse
Nuförtiden, med temperaturen i NYC som blir lägre och lägre, befinner jag mig i lite av en matlagningsruta. Visst, jag älskar soppor, grytor och bräser , men jag saknar känslan av att avsluta en måltid som var fräsch, lätt, och lätt. Jag kommer på mig själv med att dagdrömma om att kasta grönsaker på grillen för en sallad hela säsongen eller att toppa en kraftskål med stekta svampar och lök som märkts av en grills identifierbara linjära varumärke. Jag antar att det jag säger är – eftersom jag just nu sitter ihopklädd i min mysigaste, tjockaste tröja – mer än att jag saknar sommaren, jag saknar min grill. Men en tjej kan inte bara sitta i sin snart-vinter-blues utan åtminstone påfrestande att införliva lite värmeglädje i sin dagliga rutin. Så jag satte mig för att åtgärda problemet och fick en lösning som mina kollegor (och våra läsare) fortlöpande gå i god för : Le Creuset's Skinny Grill .
Le Creuset Emaljerad Skinny Grill i gjutjärn 205 USD 119,95 USD Williams Sonoma Köp nu Nu, om du tänker Jag vill att den bara ska sitta ute på min spishäll och aldrig gå därifrån , då delar du och jag samma känsla, min vän. Sedan fantastiskt matlagningsverktyg kom för ett par veckor sedan, den har inte lämnat min spishäll en enda gång (förutom en snabb tvätt), men den förtjänar sin plats framtill och i mitten baserat på mycket mer än dess snygga utseende.
På min elspis centrerar jag kastrullen över en större brännare och vrider på värmen – eftersom grillen är gjord med det beprövade Le Creuset emaljerat gjutjärn , värmen leds från min spishäll till pannan jämnt inom några minuter. Med hög värme kan jag praktiskt taget knacka på en paprika, en bit blancherad broccolini eller endive till den svarta emaljinteriören och få brännmärken som är värda en 4 juli bash. För det mesta ställer jag dock in temperaturen på medel eller låg och ploppar på grönsaker, kött, fisk eller en smörgås (ja, jag har nu för vana att grilla ostsando sent på kvällen mitt favorit GF bröd ).
Jag skulle faktiskt våga mig så långt som att säga det Skinny Grill är en kombination av en grill- och gjutjärnspanna. Medan dess upphöjda räfflor gör grillmärken och smak tillgänglig, ger den återstående ytan (även om det är tillräckligt långt under att något kött sitter ovanför dess droppar) ytterligare en dimension till grillade varor: en gyllene bas som är omöjlig att uppnå på en traditionell BBQ.
innebörd av 3:33
Grillens breda handtag (som visar en vacker Le Creuset-nyans som du väljer), gör det enkelt att transportera eller justera kokkärlet. För en natt med grillade grönsaker och halloumi, grillade jag grönsakshällen och överförde dem sedan på den rykande heta grillen till bordet, där kokkärlen höll sig fräsande nog för att få de önskade grillmärkena på halloumin.
Jag tror inte att jag skulle överdriva när jag säger det detta enda köksredskap har mer effektivt uppgraderat mina dagliga måltider än någon annan nödvändighet i mitt kök. Jag menar, jag kommer på mig själv att fästa bokstavligen allt på den (vem visste att man kunde grilla rödbetor?) och upptäcker att mina måltider är desto bättre för det. Åh, och innan jag glömmer, kan du få tag i det just nu (för dig själv, din älskade, din BFF) till försäljning på Williams Sonoma endast under en begränsad tid. Det blir inte mycket bättre än så gott folk.
Köpa: Le Creuset Emaljerad Skinny Grill , 119,95 USD (normalt 205 USD)
Det här inlägget dök ursprungligen upp på Kitchn. Se den här: Denna fantastiska grillpanna är min hemlighet för att göra enkla sommarmåltider året runt (den är på rea!)
