Jag älskar en helgdag ute. Bläddra igenom menyer, göra en reservation, klä upp sig. Allt av det. Men i djupet av 2020 startade min man och jag en fredagskvällstradition som fortfarande håller i sig tre år senare - och dessa dejtkvällar har nu förvisats till ett tillfälle som bara är en lördagskväll (enklare för plånboken också, eller hur? ).
Vi gör vår fredag dejtkvällar hemma . Och de känns lika speciella och efterlängtade som alla tjusiga bokningar jag har gjort. Det är när vi gör våra mest ambitiösa recept, dukar med ljus och rostar med mousserande cocktails.
Under veckan försöker jag planera måltider , använd det som redan finns till hands och undvik i allmänhet desperata resor till Whole Foods kl. 18.00. Men för dessa fredagsmiddagar är jag redo att slänga ut. Jag går till den lokala marknaden, Eastern Market på Capitol Hill, och tittar förbi försäljaren med den mest utsökta nygjorda bläckfiskpastan. Jag går till slaktaren för en mör biff, eller besöker osthandlaren för hans senaste rekommendation, tillsammans med ett utsökt påläggstillbehör. Jag stannar till mitt favoritkafé och italienska gourmetbutik för en bit av deras dekadenta cappuccinokaka ( Rötter , för dem i Washington, D.C. - det kan inte missas!). Även med de dyraste ingredienserna är jag fortfarande inne på mindre än en trevlig middag ute.
Det är då vi provar de mest komplicerade eller tidsomfattande recepten som verkar vara för mycket av ett åtagande för en hektisk onsdagskväll. Det är när vi tar oss tid att göra de tunna mandolinparmesanpotatisstackarna, tacos med hemgjorda tortillas och en uppsjö av salsas och tillbehör, eller steak frites som verkar för överseende efter en lång dag av arbete och en kvällsträningsklass.
Och jag är inte en stor vardagsdrickare, vilket gör de fredagskvällar cocktails hemma ännu mer speciell. Jag har plockat upp olika lokalt tillverkade cocktailsiraper och har en välfylld bar hemma, men det är fortfarande mindre än någon drink på $19 jag kommer att få på cocktailbaren längre fram på gatan (även om jag älskar deras!). Vi provar olika recept, arbetar oss igenom klassikerna, samt väljer en slumpmässig ingrediens och utforskar vad vi kan göra.
Vi duka bordet med ljus , tygservetter , och den snygga glasögon vi kanske inte drar oss ut på en veckokväll när vi är mer benägna att ha vår vattenflaska i handen. Vi anstränger oss för att sätta på musik i bakgrunden när vi lagar mat istället för nyheterna (sök bara upp vilken Spotify-middagsmix som helst!) och håller ljuset svagt, vilket återspeglar den atmosfär vi skulle få från en trendig dejtkväll.
Tre år in i denna fredagskvällstradition behöver det inte ens sägas att denna plan kommer att avsluta vår vecka. Varje fredag är frågan bara vilket recept vi ska testa, eller vilken cocktail vi är på humör för. Det har blivit ett otroligt grundande sätt att avsluta veckan, fira helgen och, i processen, undvika ytterligare 100 $+ middag ute. Dessutom har vi funnit att denna tradition också är en påminnelse för oss, som ett par som försöker omfamna ritualen mer, att inleda sabbat , vilket gör det ännu mer meningsfullt – även om vår meritlista med att komma ihåg att säga bönen innan vi tänder ljusen ännu inte närmar sig 100 procent.
Arkiverat i: pengar
