Låt mig berätta om något som kan förändra hur du lagrar dina kryddor.
När jag gifte mig flyttade jag från San Francisco till Atlanta. Kulturschocken var verklig, men värmen från ett sydligt välkomnande var det också. Min mans vänner, som blev några av mina käraste vänner, visade mig runt och presenterade mig för många av de platser som blev regelbundna stopp på mitt ärendkrets som nygift och nykomling i området.
En av de bästa och mest ovanliga platserna jag lärde mig om var Din Dekalb bondemarknad . Det är inget som någon bondemarknad du känner till. Faktum är att om du är i Atlanta och du säger att du ska handla på bondens marknad, skulle många implicit förstå att du inte menar samlingen av färskvaror från lördagsmorgonen.
Det bästa sättet jag kan beskriva din Dekalb Farmers Market är att det är ett gigantiskt lager av internationella livsmedel. Förutom att du enkelt kan skaffa saker som röd chilipasta eller alla kryddor du behöver för pho (på ett ställe!), Är priserna stenhårda. Marknaden omfattar skaldjur och slaktare och erbjuder nybakade varor (mitt munvatten för vaniljsås som jag skriver), gång på gång med färska råvaror och rader och rader med nötter och kryddor.
Vi har flyttat från Atlanta till Tallahassee och har inte varit på Din Dekalb Farmers Market på år, men en sak har inte förändrats sedan mina Atlanta -dagar: mina kryddbehållare. Det är Atlantans insiderhemlighet för kryddlagring. Alla som har varit på YDFM är medvetna - och det är mycket troligt att de lagrar sina kryddor på samma sätt som jag gör eftersom det är det faktiskt bästa.
Spara Pin It Se fler bilder Kreditera: Kenan Hill
Atlanta -sättet att lagra dina kryddor
Dekalb Farmer’s Market kryddor kommer förpackade i platta, runda 8-uns behållare . Och dessa lagringsbehållare för knäböj ökar flera fördelar jämfört med de smala, höga kryddbehållarna som de flesta använder.
gud som talar genom siffror 333
För det första staplar de enkelt-du behöver inte lagringslösningar med flera nivåer för att maximera ditt skåputrymme med dessa. Och det breda, platta fotavtrycket innebär att du kan ge flera av dina go-to-kryddor på första raden på framsidan av skåpet och enkelt läsa de breda etiketterna. Det allra bästa med dem är det du kan faktiskt sticka in en mätsked inuti dem ! Och de är superlätta att fylla på.
Spara Pin It Se fler bilder Kreditera: Kenan Hill
vad betyder 555
Naturligtvis var ingen påfyllning inblandad när jag bodde i Atlanta eftersom mina påfyllningar alltid kom i dessa behållare från YDFM. Men eftersom jag har varit i Florida och kryddorna jag måste fylla på kommer i många olika behållare, uppskattar jag att inte behöva dekantera i små kryddbehållare medan jag fortfarande njuter av bekvämligheten och estetiken i enhetlig lagring.
Spara Pin It Se fler bilder Kreditera: Kenan Hill
Jag har sedan köpt 8-uns deli-behållare ( du kan få en uppsättning av 40 för under $ 14 ) för att byta ut de flesta av mina gamla Dekalb -behållare, även om jag lämnar några i min stack för eftervärlden. På ett särskilt snyggt humör för flera år sedan skrev jag ut några vackra etiketter på klisterpapper och klippte ut dem med min silhuett. Men handskrivna etiketter, eller en fettpenna , eller vit Sharpie rakt på behållaren skulle fungera lika bra.
Mina roterande kryddor lever i högar som är två till tre behållare höga på två tvålagers skivspelare i mitt skåp. Baksidan lagras på de övre hyllorna. Jag har några 16-uns behållare för kryddor som jag går igenom snabbt, som chilipulver och kummin. Och jag kommer aldrig att lagra mina kryddor på något annat sätt.
Spara Pin It Se fler bilder
