Ingenting värmer hjärtmusslorna i en kocks hjärta som att höra tacksamma, förväntansfulla stön av 'Åhhhhh, det luktar så Bra! ” På samma sätt sätter ingenting en dämpare på en kocks ansträngningar som att ställa frågor från spisen, ”Eh, vad är det där lukt? ” om just det du förbereder.
vad betyder 222
Det senare kan hända när du lagar några av de godaste sakerna också, som rostad blomkål eller stekt fisk. Det hände mig i går kväll: jag rostade brysselkål och butternutsquash till pizzapålägg och barnen ropade för att varna mig för att något hemskt måste brinna i ugnen. Nej, bara vanlig middagsförberedelse, killar!
Jag har inte ett fönster direkt i mitt kök (det är mitt i en öppen planlösning), så att få frisk luft att cirkulera är inte ett alternativ. Huvventilen var förstås på, men ibland räcker det inte med att använda dessa två standby-lägen för att få ut köksdofter. Det finns dock en annan sak du kan göra: Dra ut en flaska destillerad vit vinäger. Ättiksyran i vinäger neutraliserar alkaliska lukter, vilket betyder att den kan hjälpa till att bli av med matlukt billigt och enkelt .
Vissa människor gör en utspädd lösning av vinäger och förvarar den i en sprayflaska för att dimma runt i rummet. Detta täcker mycket område på en gång för en snabbare lösning. Du kan också koka vinägern för att hjälpa till att befria luften från särskilt skadliga eller genomträngande lukter, eller för att eliminera dem snabbare (ångan hjälper till att sprida vinägern i rummet).
Men att helt enkelt hälla vinäger i en skål, ställa in den bredvid spisen och hålla den där medan du lagar allt det illaluktande (men smaskiga!) är en passiv men ändå effektiv luktborttagare som börjar fungera innan du ens behöver den till. Ett tips som jag har lärt mig av erfarenhet: Lämna skålen ute över natten så att den fortsätter att döda kvardröjande lukter.
Hur hanterar du lukter i ditt kök? Berätta för oss i kommentarerna nedan.
Det här inlägget kördes ursprungligen på Kitchn. Se den där: Du bör ha en skål med vinäger bredvid din spis - här är varför
