På sommaren får jag ofta lite för upprymd av allt jag vill göra, se och äta. Alla vattensamlingar jag kan simma i och korv jag kan äta? Det förbryllar sinnet. Så vid första antydan om varmt väder och långa dagar väljer jag några extremt uppnåeliga mål: att alltid vara i min baddräkt, och för de flesta av mina måltider att vara av den grillade sorten.
Och medans Trader Joe's gör kräver att en är helt påklädd för att handla, är det värt att sätta på ett täcke för att få tag i min favoritgrillning sommar: Atalanta halloumi ost. Om du är ny på halloumiost, spänn fast dig själv eftersom hela din värld är på väg att bli snäll. Med en smak som påminner om salt-lak fetaost och konsistensen och krämigheten hos både mozzarella- och paneerostar, är halloumi en grillbar ost som kommer att bli stjäl lite grillplats från din kebab och revben den här säsongen.
Vad är så bra med Trader Joe's Atalanta Halloumi?
Klicka på tången – det är halloumi-grillsäsong. Ja, den här osten går att grilla, och nej, inte sånt grillad ost . Ostmatematik är ofta ganska enkel (värme + ost = smältande godhet), men det är inte fallet med halloumi, en cypriotisk fårmjölksost vars ostmassa värms upp till höga temperaturer som gör att denna ost blir krispig snarare än osig, och ja, en lite pipig (som en annan favorit TJ's ost, Pizzabröd ost ).
Jag kunde äta denna sommarsallad varje dag Läs mer
Några minuters grilltid (eller stektid) på varje sida är allt som krävs för att få en krispig, karamelliserad skorpa på din halloumi. Resultatet? Krispiga, rökiga, mintiga (från dess lätta saltlake) och, ja, pipig skivor som bara ber om att ställas på en örtsål grekisk sallad .
Bäst av allt är att denna halloumi har en extra generös kylhållbarhet, vilket innebär att även om halloumi-köpfönstret är kort (vanligtvis bara fram till Labor Day), är halloumi-njutande fönstret långt hos Trader Joe's. När jag var anställd hos TJ och brukade beställa ost till min butik, var jag känd för att ha lagrat lådor med halloumi i flera månader för att hålla sommarvibbarna in på hösten - särskilt eftersom mitt områdes livsmedelsbutiker ofta är smala på halloumialternativ. Om du lagrar tillräckligt med tegelstenar för en halloumifästning kommer jag inte att döma dig.
Vad är det bästa sättet att servera Trader Joe's Atalanta Halloumi Cheese?
Förutom att betala mig själv en ' ostskatt ” (som i, jag får äta den första skivan för mina grillinsatser), det finns mer än ett fåtal sätt att servera halloumi. Om du gillar en sallad med massor av textur och intriger, kommer du att vilja bekanta dig väl med Yossy Arefis grönkål & brysselkålssallad med päron & halloumi recept . Saltigheten i halloumin spelar så bra av de söta päronen, med en citronig dressing som nu har blivit min vanliga husvinägrett.
Mer på humör för något lite mer låglyft? Leta inte längre än mitt nya favoritalternativ till en Caprese-sallad genom att ordna skivad vattenmelon för toppning med grillad halloumi och en klick av detta basilika-mintolja som förband. Halloumi är också väldigt mysigt när den spetsas med tjocka skivor av rödlök, körsbärstomater och sommarsquash, så gör dig själv en stor tjänst och reservera lite grillfastigheter för denna speciella sommarost.
Hitta den i butikerna : Atalanta Halloumi ost , $5,99 för 8,8 ounce på Trader Joe's
Vilka TJ:s sommarvaror håller du på med i år? Berätta för oss i kommentarerna.
Det här inlägget kördes ursprungligen på Kitchn. Se den där : Den förbisedda $6 Trader Joe's Grocery I'll Be Grilling All Summer Long
Arkiverat i: Nyheter
