I Frankrike betyder goûter 'att smaka'. Det är ett passande ord som används för att beskriva det lätta eftermiddagsmellanmålet som barn ofta äter under den där stilleståndstiden mellan att komma hem från skolan och sitta ner för middag. Det är senare än vad du ofta tänker på som mellanmål – ätit någonstans mellan 16.00 och 17.00.
Och det har varit en viktig del av min rutin i flera år. Varje dag tar jag ett mellanmål som kommer bara någon timme innan jag stänger av datorn för att gå ut till en kväll träningsklass . Det är min signal att arbetsdagen nästan är klar, en liten njutning för att lätta in i övergången och avvärja alla utbrändhet att arbeta hemifrån .
Men nu när jag vet att det har sina rötter i en fransk tradition , det ger ännu mer glädje till de långa WFH-eftermiddagarna – särskilt när solen går ner tidigt.
Vad är en eftermiddagsgoûter?
Vanligtvis är goûter ett mellanmål sent på eftermiddagen som är utformat för att stilla de hungerkval som sätter sig mellan lunch och middag. I USA kanske du har en näve nötter eller en granolabar runt 14-15. Men i Frankrike är det en croissant, en yoghurt, ost och kex, eller en fruktbit runt 16.00, ofta tillsammans med en kopp te eller kaffe. Tänk på det som större än ett tag-och-gå mellanmål, men ändå mindre än en hel måltid. Även om det kan vara en ritual efter skolan för franska barn, är det för mig en liten överseende att ge mig själv en sista knuff innan arbetsdagen är slut.
Hur jag omfamnar Le Goûter
I flera år åt jag en goûter varje eftermiddag utan att ens inse det. Jag skulle skära några bitar ost, ta några kex, skala en apelsin och göra en varm kopp te (eller, om eftermiddagen krävde det, en andra latte).
Men som en självbeskriven frankofil har jag använt min nyvunna kunskap om goûter som ett koncept för att lägga till lite mer stil till min WFH avvecklingsritual. De grundläggande bitarna förblir desamma - ost, kex, kanske en baguette eller bakverk om jag har det till hands, yoghurt, te - men jag presenterar dem på ett sätt som känns som ett tillfälle snarare än ett snabbt sätt att nå ett mål.
vad betyder 111 andligt
Jag tar mig tid att dra fram en tallrik eller en liten ostbräda . Jag lägger till en blomma till yoghurten - ibland med granola, kakaonibs, honung eller torkad frukt. Jag lade en näve nötter i en liten serveringsskål. Jag ser till att använda en ganska vintage mugg för teet. Om jag ska äta ett mellanmål, varför inte få det att kännas avsiktligt, vackert och oj så franskt?
Det sägs ofta att hemligheten till lever som fransmännen gör gör det mesta av de små ögonblicken, använder vackra föremål och inte anser att något är för speciellt för vardagen. Jag gillar att tro att samma tankesätt kan gälla för goûter. Det tar några minuter att sakta ner och fokusera under eftermiddagens rusning när jag ofta bara försöker ta mig till slutet av arbetsdagen. Goûter känns som en paus — som en minut för mig själv när jag firar dagens slut. Det är inte att hälla upp en kopp svart kaffe till och lägga den i mikrovågsugnen eller ta en bar från skafferiet. Det gör min eftermiddagssnacksritual till en mer medveten, lyxig upplevelse som ibland får mig att känna att jag inte alls är i mitt kök utan snarare en liten bistro på en charmig fransk gata.
