Min frys är en labyrint av fryst mat. Jag har en hel låda tillägnad dumplings , några påsar med Costco fryst broccoli , och en stor påse med Aldis frukostkorvbiffar . Det här är dock inte din genomsnittliga korvbiff som köpts i butik - det är en död ringsignal för de som McDonald's använder i dess korvägg McMuffins , och är den hemliga ingrediensen för att göra dem hemma.
Vad är så bra med Bästa Frukost Original Fläskkorv Biffar?
Allt beror på deras storlek. Korvbiffar jag har köpt tidigare (färska eller frysta) är vanligtvis cirka två tum över max, medan Aldis är en jättestor tre och en halv tum! Och eftersom de är förkokta, krymper de inte när de värms upp i en stekpanna i ungefär en minut per sida. De blir vackert knapriga, särskilt runt kanterna, men förblir saftiga och möra inuti med en väl avrundad klassisk frukostkorvsmak som inte är överväldigad av salvia som vissa märken.
Och deras storlek hjälper dem att nästla sig nästan perfekt kant till kant i en rostad engelsk muffins med en omelettficka med äggröra med smält ost inuti (en teknik som jag delade i min Kosmopolitisk kolumn, ' Gör det minsta med Alyse ”). Jag älskar också att använda Aldis brioche bagels , som har en härligt smörig smak, mjuk och brödliknande konsistens och rostar vackert, och ibland blandas saker med ett stekt ägg (jag är kär!).
Jag älskar detta platonska ideal för frukostkorv så mycket att jag tar 45 minuter i Los Angeles-trafik till min närmaste Aldi och köper den några gånger om året. Det frysta paketet på 32 uns kostar 8,15 USD (åtminstone hos min lokala Aldi) och kommer med 18 biffar staplade i en återförslutningsbar plastpåse som passar korven perfekt och som passar perfekt i skrymslen och vråren i min fryslabyrint.
Jag upptäckte dessa korvbiffar mer än en decennium sedan när jag bodde i New York City efter att en gammal rumskamrat sa till mig att de var hennes familjs favorit. Så Aldis frysta frukostkorvbiffar är både mitt längsta förhållande och mitt längsta distansförhållande. 'Tills middagen skiljer oss åt.
Hitta den i butikerna : Bästa frukost original fläskkorvbiffar, $8,15 för 32 uns
Har du ett decennier långt förhållande med en Aldi-häftklammer? Berätta om det i kommentarerna nedan.
Det här inlägget dök ursprungligen upp på The Kitchn. Se den där: Jag kör 45 minuter till Aldi för detta frysfynd på $8
