Vi vet alla om Vitamix , antingen från personlig erfarenhet eller dess utbredda rykte som en modern legend . Jag har aldrig ägt en, förrän nu, och efter att ha fått till den senaste versionen - den Vitamix Ascent — På provet kan jag personligen intyga att det verkligen gör de flesta andra mixers på skam. Skrämd av priset? Tja, jag ska berätta varför du inte borde vara det.
För mer innehåll som detta följ
Först och främst, om du är van vid den något manuella funktionaliteten hos OG Vitamix-blandarna, Ascent-serien 'gränssnittet kan ta några användningsområden för att få kläm på. Det beror på att Vitamix Ascent (särskilt 2300-serien, den jag provade) har ett smart detektionssystem som blandar dina ingredienser jämnt genom att själv justera hastigheten efter behov. Detta ger inte bara snabbare och silkeslenare blandningar, utan det förhindrar överhettning (inte bra för kalla recept eller din mixer i allmänhet), fastnar, igensättning, överanvändning av energi och behovet av att starta och stoppa dina blandningar bara för att skrapa ner sidor eller skaka kärlet.
Vitamix Ascent 2300 Series 64-Oz. Blandare 499,95 USD 449,95 USD Bästa köp Köp nu Introducerad för mig av en personlig kock som vanligtvis är partisk för gammaldags köksredskap , Ascents smarta mixer 'fuskar inte', som han förklarade, utan snarare bara ett verktyg som höjer dina kökskunskaper genom att ta en souschefs plats. Han berättade för mig att medan Vitamix utför de mer arbetsintensiva uppgifterna att blanda och emulgera, så kan han arbeta smartare och snabbare, och reservera sin energi för mer kreativa eller detaljorienterade köksuppgifter, till förmån för tidskänsliga recept och kräsna kunder (som tenderar att också vara i tidskris själva).
För mig behöver jag bara lägga till mina ingredienser - oavsett om det är för salta soppor eller fruktig 'trevlig' grädde - och gå iväg medan det intuitivt snabbar upp och saktar ner för att blanda allt jämnt utan något manuellt arbete från min sida. Dess LED-skärm presenterar en timer, som inte bara låter mig veta exakt hur lång tid det tar att göra mina smoothies, soppor, glassar och nötsmör exakt den konsistens jag vill ha, utan låter mig ställa in timern på vad jag än gör så jag kan vara konsekvent varje gång. Som wannabe-kock är detta det enskilt mest effektiva köksverktyget när det gäller att få mig att känna mig som ett totalt proffs.
Ja, Vitamix-enheter är dyra - och den här är inget undantag. Lyckligtvis är den till försäljning just nu, och den ersätter en mängd olika köksmaskiner, från glassmaskiner och köttkvarnar till matberedare, fonduemaskiner, juicepressar, nötsmörstillverkare, mixers och mer. Den blandar också med en volym som är nästan 40 procent tystare än konkurrenterna. I grund och botten Vitamix Ascent är så professionell kvalitet som en husmanskock kan få till ett pris som detta, och eftersom det är $50 rabatt för tillfället kan det vara dags att göra ett till dig själv eller den seriösa kocken på din julklappslista .
Köpa: Vitamix Ascent 64-oz Blender , $449,95
Det här inlägget dök ursprungligen upp på Kitchn. Se den här: Vitamixs populära mixer har precis fått en Pro-godkänd uppgradering som gör rengöringen en vind (och jag kan inte sluta använda den)
