Även om det inte är något fel med att använda förriven ost , rivning ost från grunden på en låda rivjärn kommer att ta din makaroner och ost , stekpanna lasagne , eller ostsås till nästa nivå. (Strimlad ost i påsar har tillsatser för att hålla den från att klumpa ihop sig, vilket också innebär att den inte smälter lika bra som det du river själv.)
För mer innehåll som detta följ
9 nödvändiga ostar för att täcka alla dina snacks, matlagning och underhållning Läs mer
Om du är ett fan av nyriven ost bör du veta att det finns några sätt att göra det enklare att strimla osten – och rengöra rivjärnet.
Ett tips för bättre rivning kommer från Barbara Costello, aka Babs från BrunchwithBabs.com . Babs lade upp en video på Tick tack där hon visar hur man gör en lätt avtagbar brödförrätt med ost, örter och en boule. Hennes tips? Belägg utsidan och insidan av din låda rivjärn med matlagningsspray innan du river dina fasta ostar.
KitchenAid Gourmet 4-sidigt rivjärn i rostfritt stål 26,99 USD 18,11 USD Amazon Köp nu Detta steg gör det lättare att riva osten och förhindrar att strimlarna fastnar för mycket. Dessutom kommer det inte att vara lika svårt att skölja bort superhäftande film som vanligtvis lämnas kvar på rivjärnet.
Jag provade det här hacket för mig själv. Till skillnad från Babs använde jag dock ett block Colby Jack-ost istället för Gouda. Jag gjorde ett sida vid sida-test med detta hack. Jag riv först osten utan matlagningsspray och sköljde sedan och rengjorde rivjärnet. Sedan gjorde jag det igen, riv osten efter att ha sprayat utsidan och insidan av rivjärnet. Nedan är ett foto av osthyveln utan matlagningsspray.
Bilderna nedan är på osthyveln efter sprejning med matlagningsspray och rivning av osten.
Som du kan se hindrade sprayen inte helt att osten fastnade men det gjorde en liten (men användbar) skillnad. Lite mindre ost blev kvar på rivjärnet när jag använde matlagningssprayen. Och när jag skrubbade och sköljde rivjärnet i diskhon, upptäckte jag att hacket gjorde det lite lättare att rengöra den klibbiga ostfilmen.
Om du har lite smaklös matlagningsspray till hands, prova definitivt detta hack. Men om du inte gör det behöver du inte oroa dig heller - du behöver bara ett par extra minuter för rengöring.
Köpa: KitchenAid Gourmet 4-sidigt rivjärn i rostfritt stål , 18,11 USD (ursprungligen 26,99 USD)
Det här inlägget kördes ursprungligen på Kitchn. Se den där: Det överraskande skafferiet som gör det enklare att rengöra ditt ostriv
