Jag har alltid varit kär i tanken att vara värd för middagar. Min mamma brukade vara värd för spelkvällar hemma hos mig när jag var liten, och hon skulle också hålla kalas för milstolpar under hela året. Som 20-årig vuxen har jag älskat att ge mig ut i den lekfulla, välutrustade värdvärlden. Men att arbeta med en stram budget, felaktiga bestick (jag vet att vi har en annan gaffel någonstans här), och små utrymmen betyder hur du går tillväga ser lite annorlunda ut.
Här är saken: Det är OK.
Om du håller ett middagsfest i 20 -årsåldern finns det ett par saker att veta i förväg. Först och främst kommer det inte att vara perfekt, men det kan vara bra. Även om det är en galet middagssällskap , hela poängen är att umgås med dina vänner, eller hur? När jag var värd för min första middag blev gästerna mestadels chockade över att jag kunde laga mat utan att bränna allt. För det här specifika middagsfesten i fråga ville jag gå över frysta pizza (även om det inte är något fel med det) och sträva efter något lite mer snyggt.
För det andra, inser att ett bra middagsselskap inte behöver äta upp din hyra för månaden. Ge dig själv en budget, håll din gästlista liten, gå inte överbord på accenterna och låt enkel mat och gott sällskap vara stjärnan i serien.
Så här drog jag av min egen festmiddag för vuxna
Om det är något som hindrar folk från att hålla middagsfesten i sina ljumma midsommarnattdrömmar är det kostnaden. Att slänga ut pengarna för en fantastisk 'bara för' fest kan vara lite överväldigande, men det finns hopp! Innan du skickar in några inbjudningar, sätt dig ner med ditt bankkonto och ta reda på hur mycket du har att spendera på kvällen (realistiskt). Det kan vara $ 30, eller det kan vara $ 300.
Att utveckla min budget , Jag tittade på hur mycket pengar jag brukar lägga på att äta ute på en helg (ca $ 85), och ställde de pengarna åt sidan (plus lite extra) för festen. Det blev cirka 160 dollar. Jag hoppade över en måltid varje vecka i ungefär en månad fram till festen och använde sedan pengarna som jag skulle ha ätit ute den helgen för att täcka resten. Och eftersom jag visste att jag förmodligen skulle behöva spendera cirka $ 20 per person på menyn, bestämde jag mig för att en fest på högst sju gäster förmodligen skulle fungera bäst för mig.
Om dessa siffror fortfarande verkar lite för stora för dig just nu, planera din fest några månader och använd sedan din månatliga kaffebudget för att kompensera kostnaden. När det är dags att shoppa, gillar jag att gå till min lokala böndermarknad, men du kan också slå på budgethandlare som Trader Joe's, Aldi, Costco och Kroger för att få din budget att sträcka.
- 10 av våra favoriträtter från Trader Joe's
- De 5 bästa Costco -aptitretarna att köpa (och vad man ska hoppa över)
- 10 saker jag köper från Trader Joe's för enkla sommarfester
- Jag handlade på Aldi för första gången och så här gick det
Redo att komma igång? Så här gör du en 30-någons middag på en budget på 20-något.
Spara Fäst den Se fler bilder (Bildkredit: Alexis Buryk )
Känn dig inte för bunden till ett tema
Lyssna: Du är ett gäng människor i 20 -årsåldern, inte en nära, intim sammankomst av Martha Stewarts vänner. Känn inte att allt måste vara perfekt, och känn dig inte alltför intresserad av ett visst tema eller matgenre. Det finns inget värre än att känna sig obekväm på en middag, eller försöka kasta en täppt, carte-blanche-middag som du inte har ekonomiskt förmåga att ta av. Ge dig själv en paus och njut av det faktum att du till och med kan hålla en middag.
Salvia råd: Gratis
Få dina gäster att ta med drinkarna
När det gäller dryckerna, ett ord: BYOB! Alkohol är en av de mest kostsamma ingredienserna för en middag, men det betyder inte att du måste betala dryckerna på egen hand. Om du verkligen vill göra en signaturcocktail för förrättstimmen och låt alla ta med en flaska vin att dela till middag.
När det gäller din cocktail? Håll det enkelt och välj något du kan göra i en stor omgång. En vodkamintlemonad bör göra susen. jag gillar Deep Eddy Lemon Vodka för detta, men använd det som fungerar med din budget.
Pitcher Drink Idéer
- Strawberry Mojito Pitcher
- Mousserande vit persika Sangria
- Summer Berry Sangria
- Jordgubbe basilika Margaritas
Min budget: 25 dollar
Spara Fäst den Se fler bilder (Bildkredit: Rachel Joy Barehl)
Använd det du redan har för inredning
För det första middagsfesten, håll det enkelt. Masonburkar med votivljus, gamla fruktkorgar, garn för servetter och accenter och bondemarknadsblommor kommer att klara sig bra. Håll drycker kalla i en gammal tvätthink (du kan vanligtvis hitta dessa på billiga på loppisar och gamla skräpbutiker). Placeringskort gjorda av återvunnet livsmedelspapper låter dig vara sofistikerad och billig, och stora, felaktiga skålar får alla bord att se väl utspridda ut.
Min budget: 25 dollar
Spara Fäst den Se fler bilder Tomat & Mozzarella Caprese -spett (Bildkredit: Faith Durand)
Omfamna kurserna
Även om du serverar små portioner, gör rullningen av saker i kurser att varje middag känns lite mer speciell. När gästerna anländer, bjud dem lite lättare för att få kvällen igång. Ställ ut några mellanmål och märk dina aptitretare med handskrivna skyltar med ingredienser listade. Även om du serverar något enkelt som a ostbräda, presentationen är allt och ger illusionen av en verklig fest. Du har en budget, så något krångligt kommer att vara kritiskt.
För en billig men chic amuse-bouche, prova något som gurka vattenmelon getost. Allt du behöver är skivad vattenmelon, en gurka, en stock med getost och lite färsk mynta. Ett annat bra alternativ med fyra ingredienser är caprese biter - spett av körsbärstomater, klyftad mozzarella, en kvist basilika och kycklingfilter (valfritt). Servera med balsamig glasyr för doppning om du känner dig snygg. För att undvika att helt spränga budgeten, hämta dina ingredienser hos Trader Joe's.
Min budget: 30 dollar
Spara Fäst den Se fler bilder Sommar Squash Risotto (Bildkredit: Christine Han)
Behåll det i familjestil
Oavsett om du har varit värd ett tag eller planerar din allra första middag, vet alla värdar att det inte finns något värre än att förbereda och pläta i köket medan dina gäster sparkar tillbaka. För att undvika att fastna över spisen, förbered allt i portioner i familjestorlek för att passera och dela.
Till salladskursen, detta enkla recept borde göra susen. Och när det gäller huvudevenemanget är ingenting enklare (och mer kostnadseffektivt) än så här sommarlig risotto med squash. Bonus: Det kommer också att hålla dina vegetariska gäster nöjda.
Fler familjestil-idéer
- Spaghetti med frasig bacon, ärtor och burrata
- Flankbiff Panzanella
- Roll-ups med spenatlasagne
- Hur man gör grekisk stil citron kyckling och potatis
- Karamelliserade fikon och ravioli med rosmarinbrunt smör och krispiga Prosciutto
Min budget: $ 65
Spara Fäst den Se fler bilder (Bildkredit: Talenti Gelato)
Håll det enkelt till efterrätt
Ingen middagssällskap skulle vara komplett utan en godbit för att avsluta natten. Avsluta din på en hög ton med en efterrätt som är enkel och elegant. Till mitt festmåltid lade jag till en skopa Talenti -glass (eller sorbet) i ett champagneglas, tillsatte tärnade jordgubbar och toppade med billiga bubblor.
Mer enkla (ish) efterrättsidéer
- One-Bowl Strawberry Shortcakes
- Jordnötssmör Choklad Icebox Cake
- One-Bowl Chocolate Wacky Cake
- Strawberry Blondies
Min budget: $ 15
Total utgiftskväll: $ 160
Och det är allt! Det var så jag budgeterade för mitt första vuxna middagsfest på vad jag anser vara en budget. Har du några råd att dela med dig av? Låt oss veta i kommentarerna!
11:11 nummer
Det här inlägget kördes ursprungligen på Kitchn. Se det där: Hur jag drog av min första vuxna middagsfest (på en 20-någons budget)
