Melissa Ben-Ishay, mer känd som ' Bakad av Melissa 'på Instagram och Tick tack , är inte främmande för att skapa virala recept. Där fanns de söta och färgglada Funfetti kanelbullar , den finhackade och mycket eftertraktade Grön gudinna kålsallad , och nu Keso och gurka rostat bröd .
Laddad med keso (eller avokado, om du föredrar det) och en uppfriskande sallad gjord av finhackad gurka, vitlök och dill, verkade det som den perfekta välsmakande frukosten för en varm sommarmorgon. Efter att ha sett det ena glada vittnesmålet efter det andra på TikTok visste jag att jag var tvungen att se vad allt väsen handlade om.
Få receptet: Keso och gurka rostat bröd
Hur man gör bakad av Melissa's Cucumber Toast
Börja med att rosta ditt valfria bröd. Medan den rostar, tärna gurkorna fint och överför dem till en medelstor skål. Tillsätt hackad vitlök, olivolja, citron och hackad dill. Krydda blandningen med salt och peppar, rör om väl, smaka av och justera krydda om det behövs.
Bred en generös skopa keso eller mosad avokado på din rostat bröd och toppa sedan med en sked av din gurksallad. Tryck försiktigt ner gurkblandningen i rostat bröd för att säkra den och njut.
Min ärliga recension av Baked by Melissa's Cucumber Toast
Den här toasten var både uppfriskande lättsmakande och förvånansvärt mättande. Även om jag älskade kombinationen av den krämiga keso och den vitlöksiga gurksalladen, föredrog jag faktiskt varianten med avokado; avokadons mjuka konsistens var ett utsökt komplement till gurkans krispighet.
Jag skulle definitivt piska upp båda versionerna igen, även om jag kanske hoppar över salladsförberedelsen för att spara tid. Istället skulle jag skiva gurkorna i strimlor eller rundor och krydda dem en gång ovanpå rostat bröd med salt, peppar, en skvätt citron och en klick olivolja. Även om jag kanske inte ansträngde mig för att hacka en vitlöksklyfta, skulle det definitivt göra susen att gnugga en bit vitlök mot ytan av rostat bröd innan du lägger till pålägg.
3 tips för att göra bakad av Melissa's Cucumber Toast
- Börja med en vitlöksklyfta. Om du är en vitlöksälskare kan du bli frestad att använda mer vitlök än vad receptet kräver. Mitt råd är att börja smått, med en vitlöksklyfta. Eftersom det är rått, kommer det att fylla ett slag, och för mycket av det kan övermanna de milda smakerna av gurka och keso eller avokado. Du kan alltid lägga till mer efter provsmakning!
- Använd helmjölk keso. Du vill kontrastera de syrliga, ljusa smakerna i gurksalladen med något fett, och keso med låg fetthalt ger helt enkelt inte den rika, krämiga godheten som helmjölksvarianten ger.
- Använda sig av Persiska gurkor . De är söta, praktiskt taget fröfria och du behöver inte skala dem!
Få receptet: Keso och gurka rostat bröd
Det här inlägget dök ursprungligen upp på The Kitchn. Se den där: Jag provade bakad av Melissas virala 'gurka toast', och jag äter det till frukost och lunch
