Om jag var tvungen att ta en välgrundad gissning skulle jag säga att jag har gjort det mer matlagning under det senaste året än jag har gjort under de övriga 36 tillsammans. Det var aldrig något jag har känt mig särskilt passionerad för eller ens varit bra på, men ur både ett ekonomiskt och hälsoperspektiv visste jag att det var en färdighet värd att finslipa .
För mer innehåll som detta följ
Efter att ha hanterat tarmproblem och allmänna hälsoproblem har att laga mat hemma gjort en betydande skillnad i hur jag mår dag till dag. Och även om det är sant, orsakar inflationen handla för att vara mer stressande för många människor är det fortfarande det bättre budgetvänliga alternativet framför avhämtning. Dessutom kan du enkelt förlänga livslängden på din mat om du är smart på att organisera den.
Jag chattade nyligen med Clea Shearer och Joanna Teplin från Hemredigeringen och gick iväg med sina bästa kylorganisationstips. Enligt dem är 'att hålla ditt kylskåp organiserat det bästa sättet att minska onödigt matsvinn [eftersom] när du inte kan se något, kommer du att glömma att det finns där.' Genom att se till att allt är så synligt som möjligt kan du göra välgrundade val när du lagar mat, småäter eller skriver ner en inköpslista.
Utöver det förklarar de att 'organisering gör att du kan skapa system som hjälper dig att uppnå dina övergripande mål.' Shearer och Teplin slog sig nyligen ihop med vitaminföretaget, Nature Made Well Blends , för att främja förbättrade friskvårdsrutiner, inklusive bättre matvanor.
Om att laga mer mat hemma är din upplösning för 2023, använd följande sju idéer för att göra det enkelt att behålla.
Dela upp ditt kylskåp i zoner
Det bästa tipset att följa när du organiserar ditt kylskåp är att skapa kategorier, eller zoner, inom det. Många kylskåp, både gamla och nya, kommer med särskilda platser för grönsaker, frukt, kött, ostar och smör. Så, för all del, arbeta med det du har, men använd också öppna ytor för att sortera resten av den vanliga maten du har till hands. Per Shearer och Teplin vill du undvika att vara för specifik med dina zoner. 'När du grupperar dina föremål, tänk i bredare kategorier, som 'grönsaker' och 'smaktillsatser' kontra 'gurkor' och 'ketchup.' Detta kommer att säkerställa att alla inkommande föremål har ett hem, vilket är avgörande för att upprätthålla ett organiserat system. ”
Dekantera för att spara utrymme
Nej, du behöver inte gå till de ytterligheter som du ser på dessa TikTok-restock-videor. Apelsinjuicen och mjölken behöver inte överföras från originalkartongen till matchande karaffer (såvida du inte vill, gå sedan ut!). Men, enligt duon, 'att ta bort [vissa] föremål från originalförpackningen kommer också att hjälpa till att maximera ditt hyllutrymme.' Att ta individuella yoghurtar ur en skrymmande låda eller stapla produkter i utrymmesbesparande behållare gör att du kan placera mat bekvämt på hyllorna. Shearer och Teplin uppmuntrar också att använda tydliga organisatörer när det är möjligt, oavsett om det är morötter och selleri i en förvaringsbehållare med lock eller en öppen papperskorg för grab-and-go-artiklar (som yoghurt). Det beror på att 'ju mer synliga dina föremål är, desto mer sannolikt är det att du tar tag i dem!'
Dubbla ner på förvaring
Om kylskåpsdörren saknar utrymme, eller om du är en ackumulator av kryddor som jag, överväg att använda en Lata Susan . 'Vi föreslår att du förvarar flaskor i delade skivspelare på en hylla', säger Shearer och Teplin. Anledningen till att detta fungerar så bra är att de flesta kryddflaskor är runda och därför maximerar utrymmet för en cirkulär Lazy Susan. Du kan använda avdelare för att sortera dem i kategorier som salta, söta och kryddiga.
Glöm inte att lämna plats för rester
Jag ser ofta kommentarer på foton eller videor av ett perfekt organiserat kylskåp som frågar var man ska lägga rester eftersom det inte verkar finnas något utrymme reserverat för dem. Så jag ställde den här frågan till Shearer och Teplin. Deras lösning? 'Det är enkelt: Ange en permanent zon i ditt kylskåp för rester. Använd en papperskorg istället för att bara lämna ett tomt utrymme – det här kommer att förhindra att någon tilldelar det om det när det inte finns några rester där.”
Följ regeln 'en in, en ut'.
Denna metod är ett av de bästa sätten att förhindra att mat eller dryck förstörs. Shearer och Teplin råder att 'hålla de gamla prylarna framför de nya prylarna när du fyller på ditt kylskåp' så att du först använder upp sakerna närmare deras utgångsdatum. Låt oss använda individuella yoghurtar igen som ett exempel: om du köper ett nytt paket för att de är till rea men du har några kvar hemma, skjuter du de äldre yoghurtarna till framsidan av en öppen papperskorg och placerar de nya bakom dem.
Tillägna en plats för specialdieter
Om någon i hemmet har en födoämnesallergi eller intolerans, vill du ta ett extra steg för att skydda deras alternativ. 'Zoner och märkning är alltid viktiga, men speciellt här', säger Shearer och Teplin. 'Vi rekommenderar att dela kylskåpet på mitten och ange 'säkra' zoner för att undvika korskontaminering. Allt ska förvaras i papperskorgar om något läcker eller droppar. Och såklart... MÄRK ALLT.”
Rädda och gör det ofta
Hemredigeringsägarna bråkar inte med den här regeln. De rekommenderar att du går igenom kylen 'minst en gång i veckan eftersom dessa varor har en omsättningshastighet.' Ta tid med dina sop- eller återvinningsdagar och överväg att investera i en bänkskiva kompost . Om du har för vana att gå till mataffären varje lördagsmorgon, ta några minuter innan du ger dig ut för att bedöma vad du behöver innan du köper något onödigt, vilket räddar dig från att spendera mer och eventuellt slösa mat.
