Ja, smörbrädor verkar lite löjligt. Smör är fantastiskt, missförstå mig inte, men en hel bräda av det? Lager med toppings? Det verkar som något som kan hamna i en smält, fet röra. Och Kelly Scott från Kellys rena kök håller med — hon gjorde till och med en video som blev viral och parodierade idén med en guacamole-tavla.
För mer innehåll som detta följ
Scott förklarar, 'Jag gjorde guacamole-tavlan som satir. Föremål som är svårare att plocka bort från en bräda, bör inte vara på en bräda. Så naturligt valde jag att gå med guac eftersom det inte är meningsfullt, det finns mer oxidation och möjlighet för det att snabbt bruna, det är ohälsosamt och svårt att ta bort från en bräda.”
Guac och smör: Det är kanske bäst att hålla två ingredienser utanför ett bräde. Men det finns några brädor som faktiskt låter som anständiga idéer, särskilt de där du vill ha pålägg i varje tugga, men du kommer att förlora det förhållandet med en skål dopp. Allt eftersom 'brädeförrådet' fortsätter att växa, här är några tallrikar som faktiskt kan hitta en plats vid din nästa sammankomst.
Fetabräda
'Min inspiration till min fetabräda kommer från mitt grekiska arv och mitt senaste besök där vi hade några av de läckraste dopparna på Santorini och Aten', säger Stella Drivas från Hungrig händer .
innebörden av 333
Påminner om natten som inspirerade henne krämig fetabräda , säger hon, 'En varm kväll var vi ute på min favoritrestaurang vid havet Latini, och servern tog med en dopptallrik till bordet. En av dem smakade helt fenomenalt, så när hon frågade om den sa hon till mig att den hade feta och majonnäs — bingo, perfekt kombination!” Hon serverar oliver, honung och sesamfrön på toppen och använder pitabröd eller crostinis för att doppa.
Tzatziki styrelse
'De Spicy Tzatziki Board tar en grundläggande tzatziki recept och jämnar ut det med tillsats av lite Sriracha för värmen. Jag hade aldrig haft sådan tzatziki förut, säger Drivas och förklarar en annan grekisk influerad tavla som hon skapade. Den här tar en hemgjord tzatziki (du kan ersätta butiksköpt, men hennes hemgjorda version är definitivt värt att prova!) och lägg den på lager med enkla ingredienser, inklusive oliver, fetaost, dill, olivolja och paprika.
Resultatet är en kryddig, fräsch bräda som transporterar dig till grekiska fester vid havet med en skopa av ett pitabröd.
Allt Bagel Cream Cheese Board
Allt bageldip har haft sin storhetstid, men det har alltid haft en dödlig brist - förhållandet! De översta kulorna är så goda, att få i sig all rödlök, lox och kapris, medan när du skrapar botten är det vanlig gammal färskost, med ett strö av allt utom Bagel-krydda, om du är tur.
Allt bagel cream cheese board löser det. I TikToker @erekasfoods video , gör hon en bräda som börjar med ett tjockt lager färskost, och sedan lägger hon till en nyttig portion rödlök, salladslök, kapris, rökt lax och, naturligtvis, EBTB-krydda. Servera med bitar av bagel eller bagelchips för den perfekta brunchaptiten.
Hummusbräda
Hummus är ofta en soloakt, men det är ännu bättre med ackompanjemang i varje tugga. I denna Medelhavshummusbräda av Joy Bauer från Today Show, ett bottenlager av hummus toppas med svarta oliver, rödlök, salladslök, olivolja och ett stänk paprika.
Du kan servera denna salta, lätta bräda med skivor av pitabröd, pitabröd eller till och med paprika och gurka om du tillgodoser olika kostbehov.
