Från och med 2016 var mandelmjölk mest populära mjölk av alla mjölk i USA. Och även med alla nykomlingar - cashewmjölk, kokosmjölk, hampmjölk, havremjölk - vi gissar att det fortfarande är mylks älskling . Men förtjänar det sin strålkastarljus i sektionen för mejeriprodukter i din stormarknad?
Här är några saker du bör veta om mandelmjölk.
1. Det är laktosfritt.
Liksom alla andra mjölkprodukter utan mjölk är den laktosfri. Detta är, för ungefär 65 procent av befolkningen som är laktosintoleranta, av yttersta vikt.
2. Det är veganskt.
Ett annat plus för vissa: Det är inte en animalisk produkt. Detta betyder också att det inte har något kolesterol.
3. Det är kalorifattigt.
Jämfört med vanlig mjölk och till och med annan mjölk som inte är mejeriprodukter är den relativt kalorifattig, eller så kan den vara: En portion osötad mandelmjölk kommer in kl. 30 kalorier . (Som ett resultat kommer det tyvärr inte att göra ditt kaffe krämigt. Det är alltid något.) Även de sötade versionerna är dock relativt lätta, men med 60 kalorier per portion.
4. Den kan ha tillsatser.
Växtbaserade mjölk i synnerhet kan ha många tillsatser, inklusive karragenan, som härrör från tång och används som stabilisator och förtjockningsmedel. Det har varit mycket hoopla kring just denna tillsats, som kan ( eller kanske inte ) vara potentiellt irriterande. Det är fortfarande en FDA-godkänd ingrediens för ekologiska produkter, men fler och fler märken tar bort det från sina formuleringar.
Relaterad: Varför jag slutade med mandelmjölk och gick tillbaka till att dricka komjölk
5. Det är inte så näringsrikt som du tror.
Den största nackdelen med mandelmjölk handlar dock inte om vad som finns i den, utan snarare vad som inte är det. Medan mandlarna själva är en bra källa till protein och kalcium, är New York Times har dåliga nyheter om mandelmjölk: Dessa näringsämnen går nästan förlorade under bearbetningen av dessa nötdrycker, som innehåller mycket vatten. (Återigen är det möjligt att du redan får mycket protein från andra källor och allt kalcium du behöver från grönsaker. Kanske är det bra! Ändå är det värt att notera.)
Det är möjligt att köpa ett märke som kompenserar för en del av det - eftersom nötmjölk inte nödvändigtvis har så mycket att göra näringsmässigt, stärker vissa tillverkare dem för att öka protein-, kalcium- och vitaminhalten. Återigen, dock är forskare fortfarande inte helt säkra på hur väl de tillsatta näringsämnena absorberas.
Slutsats: Mandelmjölk är varken det bästa eller det sämsta. Drick ansvarsfullt! Och läs dina etiketter!
Dricker du mandelmjölk? Vilket är ditt favoritmärke?
Kolla påHur man gör mandelmjölkDet här inlägget kördes ursprungligen på Kitchn. Se det där: 5 saker du bör veta om mandelmjölk
