Som förälder till två små barn har jag lärt mig att hoppa av mycket städa vanor i utbyte mot mer vila. Men det finns ett område i hemmet jag alltid behöver hålla ordning på: köket , närmare bestämt skafferiet och kylen. För mig är ett välfungerande kök en källa till gemenskap, näring och glädje. Även om det finns fyllda leksaker över hela vardagsrumsgolvet och tomma tandkrämstuber på badrumsbänken, är jag lugn om köket är snyggt eftersom jag vet att min familj kan tanka. Jag har begränsat fem vanor som hjälper mig att behålla ett fungerande, snyggt skafferi och kylskåp.
Dekantera direkt.
Jag älskar att köpa i lösvikt (inom rimliga gränser), men jag märker att när jag struntar i att dekantera mina bulkvaror, står jag kvar med en förvirrande hög med plastpåsar. I värsta fall glömmer jag vad den mystiska påsen med kryddor innehåller. För att övervinna detta dilemma har jag börjat dekantera så fort jag kommer hem från affären. Jag tänker på min matinköp i tre delar: planering, shopping och dekantering. Visst, det tar längre tid för tillfället, men det tar bort gissningarna från den dagliga maten och matlagningen. Oavsett om du använder plastförvaringsbehållare eller återanvända glasburkar, är dekantering nyckeln.
Skapa skafferizoner.
Det är viktigt för mig att alla medlemmar i familjen, särskilt barnen, vet var de ska lägga undan och hitta mat. Vi har skapat zoner i mitt skafferi för att göra lunchpackning och mellanmål lätt. Det finns en barnzon med snacks, en hylla tillägnad deras bestick och koppar, och en avdelning som rymmer alla våra torrvaror som ris och pasta. Vår frukosthylla är lättillgänglig så att alla kan servera sig själva. Och på högsta hyllan förvarar vi våra sötsaker. Jag använder IKEA papperskorgar för att dela upp maten i grupper, men det finns många alternativ.
Redigera kryddor varje månad.
Vi är en stor såsfamilj - teriyaki, BBQ, ranch, Sriracha. Även om jag älskar att ha läckra alternativ till hands, älskar jag inte utgångna eller oälskade smaktillsatser som tar upp värdefullt kylskåpsutrymme. Jag brukar ha alla kryddor på sidorna av kylskåpet för att det ska bli lättare att se, och det finns inte så mycket utrymme på de smala hyllorna. Det är därför jag redigerar alla mina kryddor varje månad. Jag tar allt (ja, allt!) och torkar av hyllorna. Sedan kollar jag alla utgångsdatum och ger tvivelaktiga flaskor en susning (näsan vet trots allt). Denna månatliga vana säkerställer att mitt kylskåp fungerar och att mina kryddor är fräscha.
Bli kreativ med tillgängliga ingredienser.
Jag är ett stort fan av den detaljerade måltidsplanen, men en del av min planering inkluderar en kväll i veckan som vi kärleksfullt kallar 'Mystery Night'. En kväll i veckan rensar vi kylen och använder det som ser ut att vara på sitt sista ben. På väg att bli slapp broccoli plus hälften av en rotisserie-kyckling och en enda kopp brunt ris blir en robust skål när den toppas med en av våra många kryddor. Tre ägg med lite överbliven potatis och några klyftor bacon blir en rolig frittata. Det som tar plats i ditt kylskåp och riskerar att hamna i kompostbehållaren tas i bruk. Detta hjälper inte bara till att hålla mitt kylskåp fritt från sorgliga produkter, kött och mejeriprodukter, utan det minskar också matsvinnet.
Håll resterna i ögonhöjd.
Även med matförvaringsbehållare av glas är det lätt att glömma rester om de stoppas in i kylskåpets djupa fördjupningar. Att förvara alla rester på en lätt att se mellanhylla betyder att jag är mer benägen att välja rester till nästa dags lunch eller middagsremix. Jag utmanar också mig själv att äta mina rester ganska snabbt (inom en till två dagar) eftersom jag vet att jag kommer att tappa intresset och maten kan förlora sin fräschör.
Att hålla rent i mitt kök med ett organiserat skafferi och kylskåp gör att jag kan spendera mindre tid på att lista ut vad jag ska laga mat och var jag kan hitta mina ingredienser. Varje gång jag öppnar mitt kylskåp och skafferi och ser att det är vettigt får jag en liten glädjegnista. Det här handlar inte bara om estetik – det handlar om att skapa ett system som fungerar för min familj och uppmuntrar till fler stunder av anslutning runt köksbordet.
Arkiverat i: Rengöring Organisera
