Alla som vet ett och annat om den kulinariska legenden Julia Child är väl medveten om att hon inte var en av dem som skar hörn i köket. Många av hennes klassiska recept är långa och involverade projekt (kom ihåg Julie och Julia ?) och en bra påminnelse om att matlagning handlar lika mycket om resan som om resmålet. Hallå, Coq au Vin , vi tittar på dig.
Därmed inte sagt att Julia Child aldrig tog en genväg i sitt liv. Matlagningsläraren var också känd för sin otroligt relaterbara natur (spilla ingredienser, göra smuts, sätta eld på kokkärl, etc.). Det som gjorde henne superjordnära? Hennes ren och ogenerad kärlek till guldfiskkex . Ja, du läste rätt: En av de Julia Childs favoritsnacks var en ödmjuk påse med guldfisk. Butiksköpt går bra! (Hoppsan, förlåt Ina, fel kulinarisk ikon.)
vad är en 10-10
Innan du tvivlar på det påståendets giltighet och kallar det ett rykte skapat av Pepperidge Farm PR-maskin för att marknadsföra 'mellanmålet som ler tillbaka' (som vi gjorde), tänk om. Experter på Harvard var värd för ett dagslångt Julia Child-symposium redan 2012 och serverade gästerna Goldfish, precis som Julia brukade göra när vänner kom över på middagsbjudningar. De serverades också på Smithsonian. (Ser du? Bevis!)
ser 1:11
Julia Child serverade inte bara gästerna Goldfish som förrätt vid vanliga middagsfester, utan hon brukade också servera dem som en inledning till sin Thanksgiving-fest! Under 2018, Mary Beth Albright, från Washington Post Glupskt, var värd för en video som förklarade att Julia ofta parade ihop det salta mellanmålet med en av sina favoritcocktails: en uppochnedvänd (eller omvänd) martini.
Om det någonsin funnits en Thanksgiving där du försökte efterlikna Julia Child, är 2023 året. Servera gästerna en skål med Julias favoritbarsnack och piska ihop några reverse martinis gjorda med tre delar vermouth till en del gin. Vem behöver kalkon?
Delar du Julias kärlek till Goldfish? Berätta för oss i kommentarerna nedan!
Det här inlägget dök ursprungligen upp på Kitchn. Se den här: Den överraskande butiksköpta aptiten Julia Child serveras alltid på Thanksgiving
Arkiverat i: tacksägelse
