Hur du verkligen får ditt glas gnistrande rent, enligt en bartender

Jag flyttade nyligen från en liten lägenhet i stan till ett hus i förorten, och de tre bästa sakerna jag var mest exalterad över att ha var en gård , ett sovrum för min dotter och ett matbord att stå värd för middagspartyn .

Det är dock något med en sittande middagsfest som kräver en matchande uppsättning glänsande glas. Inte bara vinglas, utan kanske highballs för aperitif, tumblers för en eftermiddagsdryck med whisky, vattenglas, juiceglas eller till och med champagneflöjter. Det finns bara ett problem: jag är inte säker på att jag kan komma ihåg hur man får alla dessa glasögon att lysa i tid för deras stora ögonblick.

Självklart borde du rena dina glasvaror efter att de har använts, men det är ingen idé att polera förrän du dukar, annars samlar glasen damm och tappar sin glans innan du får chansen att imponera på dina gäster.

Men hur putsar man egentligen sina glas? Jag frågade Sammie Ellard-King från den Londonbaserade baren och musikarenan Fantastisk Grace för hans tips om att få glaset gnistrande rent och klart för fest.

Hur man får glas gnistrande rent

• Hoppa över diskmaskinen och handdisk i varmt vatten med kall sköljning.
• Torka med en luddfri trasa.
• Använd vinäger för mineralavlagringar och hårt vattenfläckar.
• Släta repor med en polermassa.

Använd varmt tvålvatten.

Det första du vill göra är att rengöra glaset noggrant. Istället för att sätta glasföremål genom diskmaskinen, använd varmt tvålvatten för att ta bort eventuella envisa fläckar, dryckesrester eller damm. Se sedan till att du sköljer dina glasögon noggrant i kallt vatten för att säkerställa att inga tvålrester lämnas kvar. Tvålrester kan inte bara skapa streckiga linjer på dina glasföremål, utan också lämna en otäck eftersmak om det kommer in i din drink.

Använd en ren, luddfri trasa.

När du har låtit dina glasögon lufttorka, polera dem med en ren, luddfri trasa, t.ex mikrofiber , som är mjuk och absorberande och inte lämnar något ludd efter sig. Polera glaset ordentligt och metodiskt med din trasa, börja med insidan och polera sedan utsidan, så att du tar bort eventuella fingermärken efter polering. Detta bör ta bort eventuellt damm eller vattenstämplar.

Använd vit vinäger.

Om du upptäcker att tvål, vatten och en ren luddfri trasa inte ger den gnistra du vill ha, försök vit vinäger . Vit vinäger är ett effektivt rengöringsmedel som kan ta bort eventuella envisa mineralavlagringar eller hårt vattenfläckar från glas. Gör en lösning av lika delar vit vinäger och vatten, blötlägg glaset i några minuter och skölj sedan noggrant. Låt torka och polera sedan, enligt ovan, med en ren, luddfri trasa.

Använd en polermassa.

Polermedel är en bartenders hemliga vapen för glittrande glas - även efter flera dagliga användningar och körs genom en industriell glastvättmaskin. Om dina glasögon har några små repor eller brister, kan en polermassa fixa dem genom att försiktigt ta bort ett tunt lager av glaset för att avslöja en perfekt slät yta (som att slipa ner vältrampade trägolv). Ellard-King rekommenderar att man använder en polermassa som innehåller ceriumoxid.