Många vardagsmorgnar vaknar jag och tar en kopp kaffe och en banan. Sammankopplingen ger mig tillräckligt med energi för att få barnen på bussen, ta en kort promenad och arbeta igenom den första omgången av e-postmeddelanden. Medan jag har ätit kaffe och bananer vid samma måltid, gick det aldrig upp för mig att kombinera de två.
Nyligen såg jag Nicki, av nickimarieinc , prova TikToker Ellie Gervais recept på banankaffe. Båda deras reaktioner var av äkta förtjusning. Bananer är bland de mest magiska ingredienserna. Du kan blanda dem med ägg för att göra dem gyllenbruna två-ingrediens pannkakor eller mixa dem frysta i en matberedare för att få en läcker efterrätt i glassstil . De är naturligt söta och har en len och krämig konsistens, så ett blandat bananiskaffe har mycket potential. Jag stoppade ett par bananer i frysen och kylde en kopp av mitt morgonkaffe för att prova detta virala recept. Så här gick det.
Hur man gör banankaffe
Tillsätt 2 frysta mogna bananer och 1 kopp kallt kaffe i en mixer. Mixa på hög tills den är slät och krämig. Häll upp i ett glas och börja smutta.
Min ärliga recension av banankaffe
Bananer är grunden till så många smoothies, inklusive min favorit jordnötssmör variation . Men där smoothies kan förlita sig på mjölk (mejeri eller icke-mejeri) eller juice, använder denna banandryck kaffe. En fryst banan gör jobbet som standard kaffegräddersättning och sötningsmedel genom att lägga till en skummig konsistens, sötma och krämighet. Så tanken på att blanda bananer och kaffe tillsammans verkade en naturlig kombination och jag kunde inte vänta med att prova.
Innan jag mixade kollade jag in Gervais TikTok igen och hittade en uppföljning till hennes originalvideo. I den klargjorde Gervais att det bästa kaffet att använda är vanligt varmt kaffe som har kylts, inte kallbryggt koncentrat. Kallbryggt kaffe är ofta mycket starkare än din vanliga kopp kaffe med dropp eller hällkaffe eftersom dessa kaffe är avsedda att spädas med vatten eller isbitar. Jag sparade den sista koppen från mitt morgonkaffe och stoppade den i kylen i några timmar tills den var helt kyld.
Gervais noterar att hon använder två mycket mogna frysta bananer. Bananer blir sötare när de mognar, eftersom deras stärkelse förvandlas till enklare sockerarter. Bananerna jag använde var väldigt mogna och täckta av bruna fläckar. Närhelst bananer är för mogna för att ätas ur hand, jag skala och frys in dem för bananbröd, smoothies och, nu, enstaka banankaffe.
Det här receptet är ett bevis på det recept behöver inte vara komplicerade för att vara både tillfredsställande och läckra. Om du älskar den blommiga och fruktiga smaken av bananer och kaffets berusande bitterhet, är banankaffe något för dig.
Bananer och jordnötssmör är en klassisk kombination, så det var ingen överraskning när jag såg TikToker glida in en skopa av nötsmöret i mixern. Jag älskade den extra krämigheten den lade till, plus en antydan av salt från jordnötssmöret avrundade kaffets kvardröjande bitterhet. Jag kan tänka mig att lägga till dadlar, mandelsmör eller Nutella också skulle vara roliga tillsatser.
Om du lagar banankaffe, några tips
- Använd vanligt bryggkaffe. Kaffe som tillagas speciellt för kallbryggning kan vara starkare och mer koncentrerat. Vanligt kaffe i droppstil eller hällkaffe är bäst här.
- Gör en extra kopp på morgonen. Kyl sedan ner den för ett mellanmål med banankaffe på eftermiddagen. Byt ut koffeinfritt kaffe om du vill ha smaken av kaffe i denna dryck men inte vill ha dess effekter.
- Använd mycket mogna bananer. Fläckiga, mogna bananer är sötare och mindre stärkelsehaltiga än de som är gulgröna.
- Skala bananerna innan de fryses in. Att ta bort skalet från en frusen banan kan vara svårt, så skala frukten innan du slänger in den i frysen.
Få receptet : Banankaffe
Det här inlägget kördes ursprungligen på Kitchn. Se den där: Jag provade banankaffe som håller på att bli viralt på TikTok och ärligt talat, det är magiskt .
