Det nya året verkar vara den där extra knuffen att göra en djup ren i mitt hem. Just nu ligger mitt fokus på köket och att försöka rensa bort det klibbiga rester mina två barn verkar alltid lämna på kylskåpets handtag.
För mer innehåll som detta följ
Att veta att köket är den centrala platsen där alla umgås, det verkar vara mest meningsfullt att fokusera där först. Tack och lov är en sak mindre jag behöver oroa mig för är kylskåpsstädningen efter alla fester tack vare ett lagringshack jag lärde mig av min mans mormor.
När jag först började vara värd för familjemåltider för över ett decennium sedan hade jag turen att komma in i en familj där jag fick en annan mormor som älskar att spendera tid i köket. Hon har definitivt lärt mig ett och annat om matlagning och städning. Hon är inte bara min favorit när jag frågar om portionsstorlekar för förrätter och den bästa köttbiten att köpa i butiken, utan hon har också visat mig några knep för att spara tid och energi i köket. Låt oss inse det, städning kan ta lika mycket tid om inte mer än att laga mat åt dina gäster. Att ha ett tips i bakfickan för att göra städningsprocessen enklare och snabbare, jag välkomnar vilken dag som helst.
En av fördelarna med att vara värd är att du får ett kylskåp fullt av rester. Från kalkon till blandad fruktsallad, du kan ha flera behållare inklämda i ditt kylskåp och slåss om plats. Det min mormor lärde mig är så enkelt: istället för behållare, använd Ziploc-påsar som du enkelt kan återanvända. Jag använder båda dessa kvartsstorlek och gallonstorlek påsar beroende på hur stora jag behöver till matrester. Det mesta av det du skulle lägga i en behållare kan du lägga i en påse inklusive den överblivna såsen.
Att använda dessa istället för behållare är bra av två anledningar. En, deras flexibla karaktär ger mer utrymme i ditt kylskåp. Du kan helt enkelt fylla påsarna och lägga dem helt platt och stapla ytterligare påsar ovanpå, eller så kan du sätta dem sida vid sida också. Plast- och glasbehållare är inte alls lika förlåtande när du försöker kila in i trånga utrymmen som sidorna av din kylskåpsdörr. För det andra, genom att lägga dina rester i Ziploc-påsar kan du slänga maten som blir kvar och tvätta påsarna för annan användning eller slänga hela innehållet i papperskorgen när du är klar.
Det du har dagar efter festen är enkel tillgång till att ösa upp resterna du vill värma upp och ett effektivt sätt att rensa ur kylen när du är klar.
