När man bjuder på middag är det lätt att svepas med i det mångsidiga. Och när det kommer till middagsbjudningar är semesterperioden utan tvekan den mest populära tiden på året att vara värd för - och det är Allt om maten.
För mer innehåll som detta följ
Om du råkar vara en av dessa eteriska, gnistrande värdtrollkarlar, vet du förmodligen redan att värdskap är hårt arbete (särskilt om du får det att se enkelt ut!). När jag till exempel läste en guidebok för värdinnor från 1952 (det finns så många!), lärde jag mig att för att vara en bra värdinna måste allt vara hemgjort, allt måste vara perfekt och din klänning måste ha en -linje siluett. Lyckligtvis har dagens standarder förändrats: Att bära byxor är nu ett alternativ, och hosting betyder inte att göra allt från grunden. Faktum är att smarta värdar vet när de ska ta smarta genvägar så att de kan spendera kvalitetstid med sina gäster.
Som alla bra värdar vet vet man aldrig när eller var inspirationen kommer. För mig var det i gångarna i Costco som jag snubblade över en smart genväg - i frysen, mellan lådor med 72-tals brödrostvåfflor och gigantiska säckar på sex pund med italienska köttbullar. Köksäventyr Fransk Löksoppa fångade omedelbart min uppmärksamhet, av två huvudsakliga skäl.
Vad är så bra med Cuisine Adventures Fransk Löksoppa?
Först kräver fransk löksoppa massor av lök. Även om lök inte är dyrt, är det mycket arbete involverat i att halvera, skala och skiva 10, 12, 50 eller en miljard lökar (jag vet inte hur mycket soppa du gör). För det andra, en bra fransk löksoppa tar tid: Att låta buljong, lite vin, lite örter och alla dessa lök bli vänner i grytan kan ta minst några timmar. För endast ,99 för sex portioner är denna Costco-version nästan billigare (i vissa fall bokstavligen billigare!) än att köpa alla ingredienser för att göra den själv.
Jag vet inte om dig, men jag föredrar att umgås med folk framför lök. Så jag föreställer mig att till Thanksgiving, eller din födelsedag, eller vilken högtid som helst där du har folk över, skulle denna frysta franska löksoppa vara den perfekta första rätten. Jag blev glad över att finna att den här soppan kom förpackad i individuella, vakuumförseglade cylindriska portioner, perfekt för att placera i en skål och mikrovågsugn, vilket är en av tillagningsmetoderna som anges på kartongen.
Jag blev också positivt överraskad av smaken av soppan - rejäl och välsmakande, med lätt sötma från löken. Föga överraskande, dock blev krutongerna som placerades ovanpå inte riktigt krispiga i mikrovågsugnen (kanske skulle de göra det om du förberedde detta i ugnen), men det var inget som en extra toast inte kunde fixa.
Om du ska göra Cuisine Adventures fransk löksoppa, några tips
- Förtjocka det. Den här soppan är lite åt den tunnare sidan. Om du föredrar din soppa lite tjockare, vispa i en majsstärkelseuppslamning .
- Klä upp det lite . Strö extra Gruyère eller Parm på toppen efter servering för en fyllig, krämig finish. Och för att få lite krydda och jordighet som komplement till lökens sötma, avsluta med några malningar av färsk svartpeppar.
- Tillsätt bröd. Medan du gör stora besparingar på själva soppan, slösa gärna med lite gott, knaprigt bakarbröd. Skaffa om möjligt ett helt, oskadat limpa och skiva det själv hemma. Du kan skära några tjocka, rustika skivor på det här sättet och ta det ännu längre genom att rosta dem i en liten stekpanna med lite smör.
Vilka semestergenvägar köper du på Costco i år? Berätta för oss i kommentarerna.
Det här inlägget kördes ursprungligen på Kitchn. Se den där: Detta frysfynd för 11 $ är den ena aptitretaren du bör köpa på Costco denna semestersäsong .
nummer 444 betyder
