I de flesta hemkök, även de som är fyllda med imponerande nödvändigheter - jag pratar om förstklassiga knivar , gör allt Holländska ugnar , och extremt användbar baktillbehör — Det saknas vanligtvis några helt underskattade verktyg i skåpen och lådorna. En sådan post är en högkvalitativ termometer . (Ja, jag pratar med alla hemmakockar där ute som någonsin har överkokt en fläskkotlett.) Ett annat verktyg du saknar: en mini offset spatel . Tro mig, köp bara en - du kommer att undra hur du någonsin levt utan det prisvärda verktyget på nolltid.
För mer innehåll som detta följ
Kungen över alla saknade köksredskap där ute är dock kökssaxar. Och jag pratar inte om en sax som du använder i köket – jag pratar om riktiga, specialbyggda sax . Jag kan inte berätta hur många gånger jag har varit i någon annans kök för att hjälpa till med matlagningen och upptäckte en gammal skrivbordssax täckt av torkad limstift och sprickor. Ingen dom heller: Om du inte har arbetat på en restaurang är chansen stor att du inte vet hur användbara snippers är. Tur för dig, jag hittade nyligen mycket bästa saxen jag någonsin haft nöjet att använda på vår plats . Varför? Tja, förutom att de är extremt funktionella, är dessa behändiga saker också totala fantastiska ( mycket mer attraktiv än 2007 Office Max-saxen du har använt) och har en speciell funktion som bevisar att de är speciellt designade för hemmabruk.
Shear Genius 25 USD Vårat ställe Köp nu Som vilken bra sax som helst, detta geniala par har slitstarka, ständigt vassa blad i rostfritt stål. Bladen är mikrotandade, vilket innebär att de har mini-divots som ökar den totala bladets yta för effektiv skärning. Jag satte dem på prov genom att skära igenom morötter och blomstammar med otroligt lite motstånd (en total livräddare för mina trötta-av-skrivna handleder och fingrar). De har också designats för att inkludera ett av mina favoritsnipperelement: två små öppningar för örtborttagning. Precis under handtaget hittar du dessa användbara hål där du kan och bör försiktigt dra örtstjälkar igenom för sömlös bladborttagning. Som någon som förlitar sig mycket på chimichurri, salsa och zhoug är det en funktion jag använder praktiskt taget dagligen.
När det gäller att hålla Shear Genius , vi pratar om fullständig komfort. Med gott om knogutrymme, ett greppvänligt handtag med lite givande och superb balans mellan handtag och blad, tror jag att jag lätt skulle kunna hålla sakerna i bokstavliga timmar. Vilket jag i princip har gjort, att hålla snippers borta genom långa matlagningsprojekt, använda dem så ofta som möjligt och aktivt märka hur mycket lättare mina förberedelser hade blivit. Plus, när jag var klar, och saxen var belagd med ett hälsosamt lager av koriander, olivolja, chili och/eller torkad frukt, skilde jag bara åt de två bladen och handtvättade de lättstädade komponenterna i en handvändning.
Okej, till anledningen till att jag tror att dessa saxar är enastående: De har en liten detalj på baksidan av handtaget som är svår att missa men som har förändrat mitt liv totalt nyligen. Ovan kan du se den lilla stubben i rostfritt stål på den vänstra sidan av handtagen. Vad är det för? Jo, öppna paket såklart! Istället för att matta ut dina fina köksaxblad, känna dig frustrerad över det ovannämnda konsthantverksparet eller, som jag, använda en husnyckel, nu kan du bara säkert använda baksidan av Shear Genius och skär upp vilket paket som helst, oavsett hur kraftig tejpen är. TBH, innan jag använde den trodde jag att den här funktionen bara var ett trevligt litet tillägg. Men eftersom det är semester och jag har fått fler paket än vanligt, har jag använt mig av saken och låt mig berätta att det verkligen är så praktisk.
Lång historia kort: Varje kök behöver - nej, varje kök förtjänar — dessa saxar. Bekväm, mångsidig, hållbar, och häpnadsväckande, jag ska gå så långt som att säga att jag tror att du förmodligen borde fylla på med ett par mer än ett par. Lägg in dessa valpar i några strumpor och jag tror att du lätt kommer att vinna årets present-MVP.
Köpa: Shear Genius , $25
Det här inlägget dök ursprungligen upp på Kitchn. Se den här: Det här underskattade köket är mitt hemliga vapen under paketsäsongen
