Lyssna, om du inte redan har fattat det, jag älskar att laga mat. Och inte bara för att jag trivs sitter ned till en god måltid, leka med läckra smakkombinationer eller försöka återuppleva min restaurang kök förbi — Jag älskar att laga mat eftersom jag älskar processen. Jag älskar att omvandla ingredienser till nya former, texturer, färger, smaker ... jag anser att det är äkta, sann alkemi. Men för att den magin ska kunna äga rum behöver jag verktyg. Bra verktyg. Det är toppklass skärbrädor , kastruller , och blad som gör det möjligt att förvandla en matkasse full med varor till en oförglömlig tallrik med mat, trots allt.
För mer innehåll som detta följ
En av de viktigaste kökssakerna som finns måste vara ett durkslag. Pasta, grönsaker, baljväxter, buljong – om du överhuvudtaget spenderar tid i köket kommer du att veta att väldigt få saker kommer in i din kärl utan att gå ut via ett durkslag. Och tills nyligen trodde jag att alla durkslag var ungefär likadana. Jag menar, visst, det finns stora, gammaldags durkslag av metall, hopfällbara och billiga alternativ, eller finmaskiga silar som tjänar samma syfte, men de har alla samma grundläggande funktion (separerar det fasta från vätskan), höger? Fel. Bra Jones har visat sig att använda ett durkslag kan kännas lyxigt. Åtminstone var det så jag kände efter flera veckors arbete med Full Steam Duo .
Full Steam Duo 90 USD 65 USD Bra Jones Köp nu Nu råder det ingen tvekan om att detta par köksprylar hanterar extremt bra, men varje aspekt av dessa ljusa, djärva, behändiga verktyg har designats med noggrann kuration, uppmärksamhet på detaljer och med hemkocken i åtanke. Jag menar, vad förväntade jag mig? Detta är Bra Jones vi pratar om här. Båda ingår Full Steams är fyra-i-ett-verktyg, vilket innebär att de kan användas som en ångbåt, stänkskydd, underlägg och, naturligtvis, durkslag. I grund och botten, om allt du hade var en fondgryta och en av dessa saker, skulle du kunna ta itu med nästan vilken typ av matlagning som helst. Jag har använt min som ett stänkskydd när jag steker kotletter (en uppgift som traditionellt täcker min spishäll i små fettfläckar); Jag har placerat den under min rykande heta grillpanna i gjutjärn när jag ville servera grillad purjolök på bordet utan att smutsa ner en annan maträtt; och jag har bäddat in den mindre i en gryta och ångat rödbetor (och nej, den behöll inga fläckar). Jag är glad att kunna rapportera tillbaka att de värmebeständiga verktygen hanterade varje uppgift med grym.
Det var dock inte förrän jag använde min Full ånga som ett durkslag att jag verkligen upplevde lyx. Eftersom de kollapsar ner till bara några centimeter för superenkel förvaring (ja, även i de där små NYC lägenhetsskåpen), tänkte jag att de kan vara lite tunn när de fylls med mat. Som du kan se (ovan) kunde jag lätt hålla nästan två kilo blancherad broccoli med bara en hand. Full Steam böjde sig inte, föll eller välte och spillde mina grönsaker till golvet. Och det här är mindre av de två! Hur klarade den en så tung belastning med nåd? Med de inbyggda förstärkningarna i rostfritt stål. Geni!
Varje storlek (12 och 14 tum) har olika perforeringsmönster, vilket gör dem skickliga på alla olika typer av uppgifter. De är bra att gå i diskmaskinen, och även om de är gjorda för att passa inuti Great Jones köksredskap, fann jag att de hade en perfekt storlek för min Vårat ställe grytor och stekpannor också. Faktum är att efter en månad av att ha dessa verktyg vid min sida för vad som känns som oändliga matlagningsäventyr, kan jag konfidentiellt säga att jag inte tycker att något kök borde gå en dag längre utan dem!
En snabb notis - paret var så populärt, de har sålt slut sedan jag fick tag i mina. Men oroa dig inte: Lägg in din beställning nu och din Full Steam levereras inom bara några veckor. Plus, för att kompensera för besväret, erbjuder Great Jones duon till rea för nästan 30 procent rabatt! (Ursäkta mig medan jag tar hand om lite sista minuten semestershopping.)
Köpa: Full ånga , $65 (normalt $90)
Det här inlägget dök ursprungligen upp på Kitchn. Se den här: Jag provade Great Jones färgglada nya 4-i-1 köksredskap och jag vet inte hur jag levde utan det
